Cette cuvée a été élaborée en hommage à Papé, alias Jean-Pierre Santini qui était père et grand-père au Domaine du Paternel. Il s'est éteint en juillet 2022.
Les raisins sont vinifiés en cuves inox afin qu'ils conservent toute leur complexité aromati
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Cette cuvée a été élaborée en hommage à Papé, alias Jean-Pierre Santini qui était père et grand-père au Domaine du Paternel. Il s'est éteint en juillet 2022.
Les raisins sont vinifiés en cuves inox afin qu'ils conservent toute leur complexité aromatique et leur belle vivacité. Ainsi, ce vin possède de jolies notes florales et fruitées, du corps en bouche tout en restant dans le registre de la finesse. L'équilibre est bien maîtrisé, un grand bravo à la famille Santini qui fait encore et toujours des prouesses.
Marsanne, Rolle, Clairette et Ugni Blanc
La cuvée Papé Blanc se marie très bien avec des poissons grillés tels que le loup, le turbot ou bien le rouget. Il est également très apprécié pour l’apéritif. Servir à 10-12°C.
